پاورپوینت بررسی تخمیر و مخمر و کاربرد آنها در صنایع غذایی
پاورپوینت بررسی تخمیر و مخمر و کاربرد آنها در صنایع غذایی
پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد آنها در صنایع غذایی) در ۳۸ اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx
مشخصات فایل
| تعداد صفحات | ۳۸ |
| حجم | ۱ کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | pptx |
| دسته بندی | مهندسی کشاورزی |
توضیحات کامل
پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد آنها در صنایع غذایی) در ۳۸ اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx
مخمرها
¨مخمرها قارچ هایی هستند که در تمام طول چرخه ای رویشی خود و یا در بخشی از آن تک یاخته ای می باشند. از نظر طبقه بندی ، بیش از ۶۰ جنس و ۵۰۰ گونه مخمر تاکنون شناسایی شده است . ¨اندازه سلول مخمرها بزرگتر از باکتری ها و کوچک تر از کپک بوده وبه شکل های تخم مرغی ، باریک و بلند ، بیضوی و یا کروی مشاهده می شوند . ¨اکثر مخمرهای مهم در مواد غذایی از طریق جوانه زدن و تقسیم دوتایی تکثیر می یابند . مخمرها در دامنه وسیعی از PH اسیدی (۵/۸-۵/۱) و غلظت تا حدود %۱۸ اتانل قادر به رشداند . ¨رنگ های زیادی از قبیل کرمی ، صورتی تا قرمز به وسیله مخمرها تولید می شود .
توضیحات بیشتر و دانلود
صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
مطالب زیر را حتما بخوانید:
قوانین ارسال دیدگاه در سایت