گزارش کارآموزی در کارخانه نوشابه زمزم

کاراموزی نوشابه زمزم در ۲۴ صفحه قابل ویرایش با فرمت doc

پروسه تولید نوشابه در کارخانه زمزم:

تصفیه آب:

اولین اقدام انجام گرفته روی آب بعد ار استخراج،ضد عفونی کردن آن است.

منبع آب کارخانه آب چاهی است به عمق بیش از ۱۵۰ متر و قدمت ۵۰ ساله که روی این آب عملیات تصفیه انجام گرفته و درنهایت آب مورد استفاده برای تمام مصارف از آن تامین می گردد.آب استخراج شده در یک آب انبار ذخیره می شود که یک پیش مخزن است و ابعاد آن۴×6×6  است و با دبی ثابت ۳۵m2/h مصرف می شود.مخزن از طریق یک لوله به یک کلریناتور متصل است. کلر مورد نیاز رادریک مخزن ساخته وبا میکسر مخلوط کرده و به  آب می رسانند. کلر به صورت ضربانی به آب مخزن تزریق می شود.

بعد از این بخش دو مسیر برای تصفیه آب وجود دارد:۱)صنعتی

۲)آب آشامیدنی:برای مصرف خط تولید و آشامیدن و … استفاده می شود و ۲ مسیر برای تصفیه آن وجود دارد:۱)تصفیه شیمیایی که در این کارخانه دیگر از این بخش استفاده نمیشود.۲)reverse osmosis

آب پس از کلرزنی در مخزنی واقع در بخش بیرونی سالن تصفیه آب به ظرفیت ۴۰۰۰۰ذخیره می شود واز این مخزن توسط پمپهایی به تصفیه آب می رود.در کنار این مخزن،مخزن دیگری به ظرفیت۶۰۰۰۰ لیتر قرار گرفته که آب آشامیدنی در آن ذخیره می شود.برای فرستادن آب از این مخزن به خط تولید به عنوان آب مصرفی نوشابه،از پمپ های استیل استفاده می شود.درحالی که برای استفاده هایی غیر از آشامیدن از پمپ های چدنی استفاده می کنیم.

تصفیه توسط اسمز معکوس:

ابتدا آب از تانک وارد یک فیلتر شنی می شود که در آن لایه های شن روی هم قرار گرفته اند و عمل فیلتراسیون را انجام می دهند.

سپس توسط پمپ،آب را به تانک دومی می فرستد که علاوه بر لایه های شن حاوی یک رزین به نام منگنز رزین است.درنهایت آب وارد واحد های ROمی شود.

به آب پیش از ورود به ROدو ماده تزریق می شود.۱) آنتی اسکیلAnti scale یا ماده ضد رسوب.

۲) متابی سولفیت سدیم.

سیستم اسمز معکوس شامل چندین لوله های توخالی دو جداره ای است که سر و انتهای آن درپوش دارد و دو جدار توسط یک غشای نیمه تراوا از جنس استات سلولز و پلی آمید از یکدیگر جدا شده.جدار خارجی آنها استیل زنگ نزن است و در جدار داخلی آنها که همان ممبران می باشد آب تصفیه شده جریان دارد. این فیلترها بر اساس خاصیت اسمز معکوس عمل تصفیه را انجام می دهند.عبور آب از یک محیط رقیق تر به یک محیط غلیظ تر از خلال یک غشای نیمه تراوا را اسمز می گویند و برای انجام اسمز معکوس یعنی  ورود آب از یک محیط غلیظ به محیط رقیق تر، بایستی انرژی مصرف کرد که آب از محیط باTDSبیشتر به محیطی با TDSکمتر برود و تصفیه شود .این انرژی توسط فشار پمپ RO تامین می شود.که با نیروی گریز از مرکز فشاری معادل ۱۰barایجاد می کند.بنابراین آب تصفیه شده در لوله داخلی جریان می یابد.و آب تصفیه نشده با TDSبالا توسط یک لوله دیگر جمع آوری  شده و وارد فاضلاب می شود.

عصاره خانه:

فرمولاسیون ساخت عصاره های کارخانه های زمزم:

تهیه و تولید گاز(CO₂)

خطوط بطر ساز

فرایند تولید نوشابه PET :(سالن ۵۰ اسپاتی)

خط تولید شیشه برگشتی:(۷۲اسپاتی)

آزمایشگاه(کنترل کیفی):

شستشوی بطری ها

کنترل بطری های پر شده

گزارش روزانه

گزارش کنترل کیفیت نیز شامل موارد زیر است:

تهیه مواد اولیه

فروش ونحوه توزیع کالا: