دانلود مقاله آرد استخوان برای تغذیه دام و طیور و آبزیان
آرد استخوان یکی از منابع تامین کلسیم و فسفر در تغذیه دام و طیور و آبزیان است نظر به اینکه آرد استخوان در داخل کشور تولید میشود لذا با توجه به
| دسته بندی | دام و طیور |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 556 کیلو بایت |
| تعداد صفحات | 51 |
ویژگیهای آرد استخوان برای تغذیه دام و طیور آبزیان
مقدمه
آرد استخوان یكی از منابع تامین كلسیم و فسفر در تغذیه دام و طیور و آبزیان است . نظر به اینكه آرد استخوان در داخل كشور تولید میشود لذا با توجه به اهمیت تغذیه ای و بهداشتی كه دارد تجدید نظر در استاندارد آن ضروری می نمود.
اگر آرد استخوان بروش پخت تهیه شود اصطلاحأ آن را آرد استخوان 1 و اگر دركوره و بروش سوزاندن تهیه گردد آن را خاكستر استخوان 2 می نامند.
1- هدف
هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیهای فیزیكی ، شیمیایی و میكروبی ، بستهبندی ، نشانه‌گذاری و روشهای آزمون آرد و خاكستر استخوان كه به طور صنعتی تولید میشود است .
2 – دامنه كاربرد
این استاندارد مربوط به آرد خاكستر استخوان است و بعنوان مكمل كلسیم و فسفر در تغذیه دام و طیور و آبزیان مصرف شده كاربرد دارد.
یادآوری چون احتمال انتقال بیماری جنون گاوی از طریق مصرف آرد استخوان (پخته ) در نشخواركنندگان میرود بنابراین توصیه میگردد در این گروه از دامها انحصارا از آرد استخوان سوخته (خاكستر) استفاده شود.
3- تعریف
آرد استخوان از قطعات كامل یا خرد شده استخوان های دام های كشتاری بدست میآید به گونهای كه ابتدا استخوانها را شست و شو داده و سپس با پختن در تانك های مخصوص و با حرارت 130درجه سانتیگراد به مدت سه ساعت و تحت فشار حدود 4/5آتمسفر چربی و ژلاتین و سایر مواد اضافی را از ان جدا میسازند.
آنگاه پس از خشك كردن استخوان را آسیاب نموده بصورت آرد در میآورند.
استخوان سوخته (خاكستر) از قطعات كامل یا خرد شده استخوان دامهای كشتاری بدست میآید به گونهای كه پس از جدا كردن چربی ، ژلاتین و سایر مواد اضافی بروش فوق استخوانها را در كوره های با حرارت 550تا 600درجه سانتیگراد در مجاورت هوا تا سفید شدن كامل میسوزانند. سپس آنها را آسیاب كرده بصورت خاكستر در میآورند.
یادآوری واحدهای تولیدی این محصول باید دارای پروانههای مجاز تاسیس و بهره برداری ،ساخت از كلیه مراجع قانونی و ذیصلاح كشور باشد.
شامل 51 صفحه word
قابل ویرایش
مطالب زیر را حتما بخوانید:
قوانین ارسال دیدگاه در سایت