پاورپوینت بهداشت مواد غذایی

دانلود پاورپوینت با موضوع بهداشت مواد غذایی در قالب ppt و در 74 اسلاید، قابل ویرایش، شامل مقدمه، تعریف غذا، اصول و روش های نگهداری مواد غذایی، تعریف پاستوریزه كردن، تعریف استریلیزه كردن، فن آوری انجماد، استفاده از روش خشك كردن، استفاده از مواد شیمیایی، استفاده از غلیظ كردن، دود دادن مواد غذایی، استفاده از اشعه، استفاده از انبار و سیلو، استفاده ا

دانلود پاورپوینت با موضوع بهداشت مواد غذایی ، در قالب ppt و در 74 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:

مقدمه
تعریف غذا

اصول و روش های نگهداری مواد غذایی

تعریف پاستوریزه كردن

تعریف استریلیزه كردن

فن آوری انجماد

استفاده از روش خشك كردن

استفاده از مواد شیمیایی

استفاده از غلیظ كردن

دود دادن مواد غذایی

استفاده از اشعه

استفاده از انبار و سیلو

استفاده از تخمیر

شرایط نگهداری چند نمونه مواد غذایی در انبار

نگهداری غذای كنسرو شده

نگهداری روغن جامد و مایع

نگهداری غلات و حبوبات

نگهداری نان

نگهداری قند و فرآوردهای قنادی

نگهداری مواد غذایی در سردخانه

شرایط نگهداری چند نمونه مواد غذایی در سردخانه

نگهداری مواد غذایی در سردخانه های بالای صفر

نگهداری گوشت مرغ

نگهداری ماهی

تخم مرغ

نگهداری پنیر

نگهداری مركبات

نگهداری شیر و ماست و كشك

نگهداری سیب زمینی

نگهداری پیاز

نگهداری مواد غذایی در سردخانه زیر صفر

نگهداری گوشت منجمد

نگهداری ماهی

نگهداری مرغ منجمد

نگهداری كره

تاریخ تولید و انقضاء

مدت زمان نگهداری مواد غذایی در درجه حرارت مختلف

بهداشت گوشت

عوامل آلوده كننده گوشت

فرق بین گوشت قرمز سالم و ناسالم

فرق بین مرغ سالم و ناسالم

گوشت ماهی

فرق بین ماهی سالم باماهی كهنه و فاسد

رعایت بهداشت گوشت

مشخصات كالباس ، سوسیس و نحوه تشخیص فساد در آنها

بهداشت روغن

روش نگهداری روغن

روش مصرف روغن

بهداشت برنج

بهداشت سبزی ها

بهداشت میوه ها

عواملی كه باعث آلودگی مواد غذایی

عوامل میكروبیولوژیكی

عوامل انگلی در مواد غذایی

اثر حشرات و جوندگان

اثر عوامل فیزیكی

اثر انسان و وسائل وابزار كار

اثر عوامل شیمیایی و بیو شیمیایی بر مواد غذایی

طرز تشخیص فساد مواد غذایی

استفاده از آزمایشات مواد غذایی در تشخیص فساد و مواد غذایی

مواد غذایی مورد عرضه در مراكز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی از نظر كیفیت

مشخصات مواد غذایی بسته بندی مجاز

قسمتی از متن پاورپوینت:

یكی از عوامل موثر درحیات هر موجود زنـــــده غذا می باشد و ادامه زندگی بدون دسترسی به غذای مناسب امكان پذیر نیست . همین ماده غذایی در صورتی كه ناسالم و غیر بهداشتی باشد نه تنها برای تامین نیازهای بدن مفید نیست بلكه می تواند عامل بـــروز بیماریهای گوناگونی از جمله مسمومیتها ، بیماریهای روده ای آلرژی ، سوء تغذیه و غیره شود .

طی تحقیقاتی كه در كشور ما شده است حدود 25 % مواد غذایی تولید شده به دلیل فساد آنها تبدیل به زباله می شود .

رعایت بهداشت مواد غذایی در مراحل : تهیه و تولید ، توزیع و عرضه موجب میشود تا ماده غذایی سالم با كیفیت بالای بهداشتی به دست مصرف كننده برسد .

بیشتـرین آلودگی در مواد غذایی بر اثر بی احتیاطی در مراحل مختلف بوجود می آید داشتن اطلاع از اصول نگهداری صحیح مواد غذایی و استفاده از مواد غذایی بسته بندی شده و توجه به مشخصات وبرچسب مواد غذایی به استفاده از مواد غذایی سالم كمك می كند.

توضیحات:

این فایل شامل پاورپوینتی با عنوان ” بهداشت مواد غذایی ” می باشد که در حجم 74 اسلاید، همراه با تصاویر و توضیحات کامل تهیه شده است.

پاورپوینت تهیه شده بسیار کامل و قابل ویرایش بوده و در تهیه آن، کلیه اصول و علائم نگارشی و چیدمان جمله بندی رعایت شده و به راحتی و به دلخواه می توان قالب آن را تغییر داد.